一升盛麹蓋で造った美山錦55の麹を「出麹室」に入れてさまします。杜氏「本木勝美」　麹師「寒河江俊幸」

Ｆａｃｅ　Ｂｏｏｋにも動画をアップしております。是非，ご覧下さい～

大吟賞「はくろすいしゅ」の酒母用の蒸米です。

キラキラ光ってきれいでしょう～

今日の作業の動画をＦａｃｅ　Ｂｏｏｋに載せました。こちらも是非、ご覧下さい。

超にごりに使用の『出羽きらり』平成２４年３月２９日に種苗登録された山形県の新品種・・・商品として出荷するのはこの『超にごり「白露垂珠」』が初めてです。
乞うご期待です。

この米も地元『羽黒町』産です。
これで竹の露は『全量羽黒産米100％蔵』になります。
真の地酒蔵となるのです(やったぁ～)

初しぼりのご案内は季節のお酒をご覧下さい。完全予約制ですので、お見逃しなく・・・