秋あがり、蔵出し開始~

お待たせいたしました、9月7日「白露の日」蔵出し開始いたしました。

ふくよかに口の中で膨らむ旨み、是非是非、お楽しみいただければと思います~

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台風10号の大雨が吹く中、瓶詰いたしました。

間もなく、皆様のもとにお届けいたします~

2016純米大吟醸 秋上がり出羽燦々44  - コピー

平成5年、六代目 杜氏 本木勝美 が山形県農業試験場庄内試場の依頼により山形酒49号の試験栽培を開始。平成7年、山形オリジナル酒造好適米「出羽燦々」として鮮烈にデビューしました。この官民一体での取り組みに胸を熱くした五代目 杜氏 金野松弘 は純米大吟醸に初挑戦。平成15年、遂に国税局別鑑評会、東北清酒鑑評会、純米酒の部で優等賞初受賞を達成しました。その後の全国新酒鑑評会地方産米部門連続金賞受賞記録「日本一」は精米歩合39%に至りますがデビュー当時の精米歩合は50%。あの頃のやわらかな旨味と軽快なあと味を合わせ持つ、ふくよかで透明感にあふれる秋あがり酒が殊更に懐かしく、このたびの精米歩合44%仕込み純米大吟醸の新発売に至りました。

お恥ずかしい限りですが、Jelly fish に続き今回の紅葉も女将 相沢こづえが書いてみました。デザイナーさんにより素敵なラベルに変身しましたので、是非、お手に取って、飲んでいただきたいです~

好評《Jellyfish》発売しています~

皆様、こんにちは~
鶴岡市がユネスコ創造都市ネットワーク 食文化分野への登録が決まり、クラゲで有名な加茂水族館が≪クラゲドリーム館≫として新たに歩み始めた昨夏、鶴岡×夏=海月 と思い《Jellyfish》を売り出しました。
はくろすいしゅとしては冒険的なこのレッテル〜出羽きらり44%の旨さにピッタリじゃないかなぁと思い、私、女将<あいさわこづえ>がお友達に教えて頂き描きましたクラゲのレッテルです。(お恥ずかしい限りですが・・・)

夏向きのボトルですが、鶴岡の海をイメージしておりますので、年間通して販売しております。これからもごひいきにお願いいたします。


クラゲドリーム館 http://kamo-kurage.jp/
ユネスコ創造都市ネットワーク 食文化分野への登録について 
http://www.creative-tsuruoka.jp/

2016夏酒 出羽きらり44 Jelly fish

≪酒造りTシャツいかがですか?≫

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3年前に大反響を頂きましたこのTシャツ~庄内酒まつりに販売しようとちょっと多めに作りました。

1枚 2,000円(税込)です。
サイズはLとXLのみ男女兼用 ドライ素材です。
左が前、右が後ろのデザインです。

お近くの方は平日午前8時から午後5時まで蔵にいらしてください~

遠くの方
☆郵便番号
☆ご住所
☆お電話番号
☆お名前
☆〇サイズ 〇〇枚
以上を
FBのメッセンジャー
またはメール
yamagata@takenotsuyu.com
までお知らせくださいませ。
お送りいたします。

送料は300円~650円(税抜)です。(Tシャツの枚数で変わりますがなるべく安く送ります。)
振込用紙をお入れしますのでお支払いにお使いください。
どうぞ宜しくお願い致します。

杜氏栽培米≪改良信交44≫の〈夏酒〉発売中!!!

2016.6.純米大吟醸 夏酒 改良信交44 

皆様、お待たせいたしました。
杜氏「本木勝美」栽培酒米≪改良信交≫を使いまして醸した≪夏酒≫いよいよ発売開始となりました。
すっきりとした喉越し、はくろすいしゅとしては酸度が若干高めの夏向きのお酒に仕上がりまはした。
暑い夏の夕暮れ時に是非是非飲んでいただきたいお酒です。