2012.11.5
今日は初酒母を立てました。
仕込1号　純米超にごり「白露垂珠」になります。

酛師(もとし)菅井が持っている棒は、1本のほうの木を削って今年大工の中野君が作った「かえしの棒」です。今日、初使用です。

2012.11.1
午後4時から竹の露酒造場2012BY完醸祈願祭が羽黒山伏によって執り行われました。
出羽三山神社の緒方宮司さまを始め羽黒酒米研究会｢成沢茂｣会長、蔵の大規模改修にご尽力いただいた太田建設の太田社長、醸造機械細かい修理にいつも親身になっていただいている荘内機械商会の丸谷取締役、仕込み水の管理をいつもしていただいている東北環境開発の田淵部長、そして竹の露をたくさん取り扱っていただいている早坂食品の治人君より玉串法典をしていただきました。
その後、大江禰宜により蔵の各所をお払いをしていただきました。
その様子はＦａｃｅ Bookベージにアップしました。こちらも是非、ご覧下さい～

2012.11.1　竹の露酒造醸・・・いよいよ今季始動です。
４種の酒造好適米を洗米。
頭｢五十嵐均｣　釜屋｢渡辺修｣の絶妙なコンビは今季も健在です。
これから半年、丹念に醸します。

動画をＦａｃｅ Ｂｏｏｋに挙げております。こちらもご覧下さい。