2013.3.11　午前8時30分より今年の全国新酒鑑評会の出品酒のメインとなる純米大吟醸「はくろすいしゅ」出羽燦々33％を吊るしました。

吟醸蔵と呼ばれている仕込み蔵は、いつにもましてフルーツ系の香りに包まれ、今年の新酒もいい出来だと言わんばかりでした。

無駄のない流れ作業はやっぱりほれぼれしましたし、ぽたぽたと袋からしたたり落ちる濁り酒からは目が離せずじっと見入ってしましました。

1袋には約20Lの醪が入っており、片手で持つ力強い渡部の手を見て頂きたくて、この一枚をアップしました。

この一連の作業風景はＦＡＣＥ　ＢＯＯＫにアップしておりますので、是非こちらもご覧ください。

女将　相沢　こづえ