昨年から発売を開始いたしました季節限定、数量限定の無濾過清酒【白露垂珠】どらごん!
今年から山形の最新酒米≪出羽きらり≫使用の一押しです。

今年の新酒はここに宣伝をする間もなく売り切れ!!!!!(有り難いことです。)ました。
お酒屋さんにはまだ在庫があると思います～

{出羽きらり}の説明です。
地方系統番号「山形100号」。山形県庄内支場開発の山形オリジナル醸造用掛米の最新品種「出羽きらり」をJA庄内たがわ羽黒酒米研究部会員の方々のご協力により実に加工用制度米としては日本初の全量契約栽培により収穫することができました。　①熟期は“中生の晩”　②玄米千粒重が重く多収　③穂いもち抵抗性“強”　④耐冷性“強”　⑤胴割れ少 …　結果、醪経過も良好で 透明感あふれる すっきりとした酒質に仕上がりました。

お酒の状態を見ながら純米＜出羽きらり＞で販売をしていきますのでご期待くださいね。

特撰純米酒「白露垂珠」の仕様が間もなく変わります。
出羽の里60→美山錦・出羽燦々60にグレードアップ、価格は据え置きです。
ちょっと利き酒してみましたが、んまいんまい!
楽しみにお待ちくださいねぇ・・・

2012BYの酒造りも無事終えることが出来ました。
万歳～
11月1日に初洗米、羽黒山伏による完醸祈願祭からの休みなしの5か月でした。
みんな体調も崩さず、真剣勝負の日々、本当にお疲れ様でした。
蔵人一丸となっての酒造り・・・今年も美味しい酒がたんまり出来上がりましたよぉ～
お楽しみにお待ちくださいねぇ～