大変お待たせいたしました。
はくろすいしゅの夏酒が調熟　6月8日に蔵出開始です。
杜氏栽培酒米《改良信交》の44％磨き の純米大吟醸です。
やわらかな旨味と軽快な奥行を合わせ持つふくよかな新酒の夏酒に仕上がりました。
暑い夏にピッタリ～このお酒で夏の暑さを忘れ癒されていただきたいです～

ここ庄内は大正、昭和の時代から民間育種家が数多くいました。

様々な酒造好適米も開発されましたが、その多くがもう無くなってしまいました。

ほんの少し残っていた種籾を復活栽培≪改良信交≫≪京ノ華≫≪亀ノ尾≫

満を持して５年熟成酒として発売です。

庄内の豊かな風土、悠久の時を感じながら、是非熟成原酒をお楽しみ頂ければと思います。

ご好評いただいておりました　純米吟醸原酒「はくろすいしゅ」出羽きらり55、完売となりました。

純米吟醸「白露垂珠」出羽きらり55は引き続きご用意しておりますので、こちらをどうぞ宜しくお願い致します。