2023年　3月20日　蔵出し開始

直汲み原酒　　 純米吟醸

はくろすいしゅ　 NEO　 ネオ

2019酒造年度　間もなく造りが終わろうとしていた時季にあの悍ましいウイルスがやってきました。

いったいいつまで続くのかと思い辛かった時に、夢の中でこのゴツゴツした球体がそのウイルスを撃破してくれました。

2022酒造年度　ようやく明るい兆しが見えてきたこの春

〝NEO〟イタリア語で新しい。

コロナ収束後に新しい風が吹き元気な日本が戻ってくることを祈り、

心を込めて醸した仕込22号　今季4本目の私の一番のお勧め

〝永遠のアイドル〟を直汲み、そして火を入れてお届けいたします。  　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　女将　相沢こづえ

 糀米：羽黒美山錦　　精米歩合：５５％

掛米：　  〃　　　　　　　　〃

＜成分数値＞

アルコール度：１７．５　日本酒度：＋１．５

酸度：１.2　　　アミノ酸度：０．９

2023年2月14日蔵出し開始

3年目の直汲み生原酒 純米大吟醸

はくろすいしゅ La SPLENDIDA スプレンディダ　

2019酒造年度　山形が誇る最新酒造好適米『雪女神』を半分まで磨き上げた その白く輝くお米を見た時に、クルーズ船お出迎え・お見送り隊で1年間通った酒田港で豪華客船『スプレンディダ』が、キラキラ青く輝く大海原に出航していく姿と重なりました。あれから3年余り、今だ酒田港には豪華客船は寄港しておりません。

『スプレンディダ』はイタリア語で “輝く”“素晴らしく美しい”“素敵な”海外からいらした方、日本酒を手に取ったことの無い方に、まず視覚に訴え、新たなファンを増やしたい。シンプルでカジュアル、ワイングラスで飲む、そのテーブルにずっと置いていただける、 そして母なる山『月山』をイメージしたラベル。

初心に返ると共にコロナ収束を願いこのお酒を心を込めて醸しお届けいたします。

糀米：雪女神　　精米歩合：５０％

掛米：　 〃　　　　　〃

＜予定成分数値＞

アルコール度：１７．５　日本酒度：＋１．５

酸度：１.2　　　アミノ酸度：０．９

小売価格　1.8ℓ　3,800円（消費税別）

　　　　　0.72ℓ　1,950円